秋はお芋が美味しいです。

こんにちは。猫フグです。

10月20日日曜日早朝、豊田汽缶近くの畑で、自治区主催の小学生と保護者参加の芋掘りが

開催されました

猛暑のせいか、やや小ぶりの様な気がしましたが、一人2本持ち帰ることができました。
まだ、食べていないので味は分かりませんが、大学芋にしようと考案中です。

さつまいもも良いですが、ジャガイモも美味しくて万能ですね。

豊田市内では猿投、藤岡、足助、 小原地区を中心に「男爵」と 「キタアカリ」の栽培が盛んです。

地元の方が紹介している広報の中のおいしいジャガイモを使った料理をここでもご紹介します
ホクホクとしながら、 なめらかな食感が特徴の『ジャガイモグラタン』です。
　＜材料＞
　　ジャガイモ　…………　 100ｇ　　　　　　塩 ………………………　１ｇ
　　生クリーム　…………　90ｇ　　　　　　　コショウ ………………　適量
　　牛乳 ……………………　60ｇ　　　　　　 シュレッドチーズ ……　 30ｇ
　　バター …………………　３ｇ
　　
　１、ジャガイモの皮をむき、薄くスライスして小鍋に入れる
　２、小鍋に生クリーム・牛乳・塩・コショウを加え、

　　ジャガイモに串がスッと通るまで弱火で煮る
　３、火が通ったらバターを加え、バターが溶けたら耐熱皿へ盛る
　４、上にチーズを乗せ、トースターかオーブンで表面が軽く焦げるまで焼く

すごく簡単なので、アレンジでカボチャやさつまいもでもよさそうですね！
また、キノコや鶏肉を入れたりして秋の味覚を取り入れたアレンジも美味しそうです。

大きなお皿に作って取り分けれるので、ハロウィンパーティ等にも良さそうですね